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五成油温的温度约为120℃到180℃之间,此时的油面会有波动,并且向四周翻滚,微微冒起青烟,仔细观察油面会发现波纹,且周围的气泡逐渐变得密集,不会有声响。在下入食材以后,会出现哗哗声,并且冒起大量气泡
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肉丸子如何炸才好吃,一般我们在酒店炸肉丸子,都是用肥肉和瘦肉4:6这个去配比,炸出来的肉丸金黄,而且口感也很好吃,要是瘦肉多了,吃起来会很柴,不太好吃,肥肉多了,炸出来不太成型!而且吃起来也是油乎乎的
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一)肥鸭一只,食盐4公斤,五香粉400克。二)酱料配方,鼓酱1.5公斤、碎蒜头200克,麻油200克,芝麻酱200克,碎葱白100克,生姜400克,白糖400克,白酒50℃)100克,盐适量。加工工艺
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做法如下:1、所有食材放入锅内,加入适量水,大火烧开,小火熬煮。2、珐琅锅锅身厚实,加厚锅底可以提供更多热量,让食材受热更均匀。小火慢炖,让每一种食材充分释放自己的营养。在熬粥的时候,我全程是盖着锅盖
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新安江奶酸菜鱼。1、味道好。新安江奶酸菜鱼鱼肉鲜嫩,汤奶白色,酸味十足,汤粘稠,味道好。2、种类多。新安江奶酸菜鱼有五种口味可以选择,番茄、酸辣、麻辣、酸菜、青麻椒,种类多,鱼肉嫩滑不烂,好吃。杭州有
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糖醋小排的做法简单,而且营养丰富,很受人们喜欢。下面是我带来的糖醋小排的家常做法,供大家参考。 糖醋小排的家常做法 食材准备 净排骨500克,精盐1小匙,白糖3大匙,白醋、料酒各2大匙,香油1大匙,
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红烧羊排骨的家常做法如下:1、新鲜羊排洗净切好,开水里焯下,去除腥腻味道。2、锅烧热,放油,油热后放入蒜、八角、桂皮爆锅。3、放入羊排翻炒。4、放适量红烧酱油翻炒。5、翻炒过的羊排放进高压锅,放适量的
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1、鲫鱼一条,豆油适量,姜葱适量、干辣椒适量,一品鲜、鸡精、味精各适量。2、准备鲫鱼里外清洗干净,表面改几个花刀,然后均匀拍上面粉备用。3、开油锅,油温八成热放入鲫鱼,炸到鲫鱼变硬倒出控油。4、锅内不
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本人,是80后,小时候一到冬天,印象最深的就是,妈妈去集市上买一块大肥肉,在烧热的锅里炸一遍,看着猪油的颜色从纯白变成微黄,清澈透明的液体慢慢从猪油条中涌出,肉焅的干干的,翻滚的猪肉,带出一股香味儿,
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