翅膀是原味最好吃的,嫩.但是最不划算.
三角大腿比较划算,味道比翅膀烧逊点.(但是刚炸好的味道很好的哦)
小腿皮如果没有破是很好的，但是鸡般由于技术有限,你可以看一下,很多小腿的皮都是破的.里面的肉也有点柴.
旁肋味道还好,也是比较划算的.但是如果运气不好,碰到快报废的,那味道就-----
鸡胸太柴了
P.S.总上,最好去买的时候看一下.鸡块是不是很干了,黑了-------时间长了.挑的时候可以选择三角大腿或者旁肋.如果你不会挑,吃的时候,发现肉很老了,冷了.也可以去柜台调换,不过切记,不要吃的只剩骨头了去换,那就不太好了哦.呵呵
大腿 成三角型,整齐切割的
小腿 就是鸡腿~~我们一般喊的鸡腿就是说的小腿.
翅膀 这个不用说了吧..扭叠在一团.
中胸 一团厚厚的肉.
膀肋,有鸡肋骨的.一般是直接可以看到拱形的骨头.
这个配餐的原则.骨肉配,黑白配.先黑后白,先骨后肉.
骨是膀肋,翅膀,肉是中胸,大腿,小腿.黑是大腿,小腿.白是中胸,翅膀,膀肋.
至于和总配喊..我们店除了桶是总配配,其他的是自己夹..